Mi chiamo Stefano ho 39 anni e vi scrivo questa ricetta sperando vi piaccia, sia mangiarla che cucinarla buon divertimento.
Distinti saluti Stefano
Ingredienti : Zucchine, Carote, Cipolla, Fagiolini, Patata, Peperoncino Fresco.
Per 2/3 persone
• 300/400 g. di Zucchine
• 120/150 g. di Carote
• 50/ 65 g. di Cipolla
• 80/110 g. di Fagiolini
• 80 /110 g . di Patate
Un peperoncino di Cayenna Fresco
Preparazione:
Prendete tutte le verdure, pulitele e sciacquatele sotto l’acqua fresca.Tagliate le zucchine , le patate e le carote in due o tre parti , aggiungete la cipolla e i fagiolini interi, questi ultimi metteteli dopo dieci minuti di cottura.Per rendere gradevole la vellutata dobbiamo avere una cottura ottimale delle verdure, né troppo cotte né troppo crude, al dente, come la pasta.Cuocete le verdure per circa venti minuti, scolatele con una schiumarola e mettetele in un frullatore, frullatele e versate il contenuto in un’insalatiera .Condite a piacere.Variante piccante: Aggiungete un peperoncino di Cayenna fresco alle verdure in pentola,lasciatelo intero, mettetelo negli ultimi 10 oppure 5 minuti di cottura, e frullatelo insieme alle altre verdure.
Condite a piacere
